家常小炒～煸炒豆角丝的做法

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家常小炒～煸炒豆角丝

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食材清单加入采购清单

长扁豆 200克

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
扁豆两头切掉，然后切丝
步骤3/10 点击查看大图
水滚后放入豆角丝
步骤4/10 点击查看大图
加入一勺盐和少许油
步骤5/10 点击查看大图
再次开锅后继续煮5、6分钟，充分煮熟煮透后捞出沥干
步骤6/10 点击查看大图
切一些蒜末和干辣椒
步骤7/10 点击查看大图
锅里烧热油，下蒜末和干辣椒爆香
步骤8/10 点击查看大图
再放入豆角丝煸炒
步骤9/10 点击查看大图
炒至发软微焦香，颜色开始发黄加入酱油和蚝油翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后调入盐，继续炒几下即可

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

扁豆一定要炒至熟透，颜色由浅绿变翠绿再变深绿，最后颜色发黄、完全没豆腥味才算熟透，不然会引起中毒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31 · 广东省

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