水煮鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
财鱼
1条
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
干辣椒
20几个
、
花椒
两小把
、
生姜
1大块
、
大蒜
几个
、
香葱
5条
、
白胡椒粉
1茶匙
、
冰糖
4颗
、
花生油
适量
、
辣椒油
两勺
、
八角
4颗
、
草果
1个
、
料酒
1勺
、
酱油
1勺
、
盐
适量
、
鸡蛋(取蛋清)
两个
、
番薯淀粉
两茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先将鱼片用淀粉上浆,在锅里炒香调味料后加入鱼头鱼骨部分煎香,之后加入开水煮沸,味道调好了以后再将鱼片依次放入锅里。
-
最后一步
点击查看大图
配菜可以单独焯水,再跟鱼片一起入锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31 · 湖北省
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