椒香热拌五香鸭胗
从中医角度来讲,鸭胗可以健脾开胃、促进食欲。而从营养学的角度来讲,鸭胗中的蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子的含量比较丰富,在促进新陈代谢的同时,能够稳定身体内的离子水平,可以改善缺钙导致的四肢抽搐和缺铁导致的贫血现象,而且可以增加饱腹感,还可以补充丰富的维生素c和维生素e ! 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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鸭胗是哟提前切好的十字花,准备吃火锅的,哈哈
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切块泡血水备用,
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冷水下锅,放花雕酒焯水两分钟
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冲洗干净,另起锅,还是冷水下锅放入香辛料煮20分钟,关火,焖 20分钟
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煮好的鸭胗,捡去香辛料,控水!放入一个大的容器
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蒜末 白芝麻热油泼香
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加入生抽,陈醋 小葱花拌匀作备用
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捡去香辛料,控水!倒入调料汁
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我觉得颜色有点浅,加了半勺老抽
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最后一步
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完美!给老公做的下酒菜!拍个封面!这个不辣,给老公做的下酒菜,很美味!如果放上小米辣和线椒,那就是我的菜了,哈哈!
煮20分钟!一定要不离火,其实已经关火了,用余温焖一下,口感不硬!,软烂不失劲道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31 · 北京
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