海参蒸蛋
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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冻海参放碗里加水快速解冻。
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步骤3/10
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袋装海参处理过的，不太干净，取掉海参两头硬的碴，左面碗下面水池的硬黑碴。
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步骤4/10
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把处理干净的海参切成圈，锅中添油煮五成熟转小火，加入海参碎小火炖6分钟。
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步骤5/10
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斜切西芹和胡萝卜圈，加入水中焯一分钟。
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步骤6/10
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西芹取掉凸出来的茎。
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步骤7/10
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盘子刷上油。
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步骤8/10
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鸡蛋加半盒牛奶搅拌均匀待用。
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步骤9/10
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盘中倒入3/4的鸡蛋液蒸8分钟，盘上面盖硅油纸以防蒸馏水入盘。胡萝卜摆花芯、海参圈摆花瓣和西芹摆花叶。
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最后一步
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剩余的1/4蛋液加牛奶搅拌，加入有海参花的盘中，二次蒸7分钟，蒸的鸡蛋羹特别光滑。
我家小学生早餐舍不得吃海参蒸蛋，说两朵海参花太漂亮了，说晚饭要和爸爸、妈妈一起分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-31
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