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独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐的做法

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独属中医食养人的浪漫“小猪盖花被”一锅搞定一餐

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小猪盖被早有闻，但做为中医爱好者，我更爱顺应节气，透着花香的全麦美食。遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株。有啦，今天就用桂花，黑全麦粉做一个不一样的“小猪盖花被〞 . 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 1斤

、

土豆 1个

、

窝笋 1根

、

黄豆酱 10g

、

冰糖 10g

、

桂皮 5g

、

八角 5g

、

生美 3g

、

干辣椒 3g

、

黑全麦自发粉 500g

、

桂花蜜 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.取500克自发粉加入250克30度左右的温水，用筷子搅成面絮状，揉面团备用2.取出一半面团，用擀面杖把它擀成面片后，放入桂花蜜抹平，然后把面片卷起后切成小断，并用筷子压成花型。用保鲜膜封好后醒发30分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
3.在等待发展醒发的过程中来准备其他食材。土豆切大块莴笋切成滚刀块。4.锅中加入清水药酒放入五花肉焯水，煮到筷子可插入为止，捞出用清水洗净切成大块
步骤3/6 点击查看大图
5.锅中加入少量的油，放入冰糖炒至微微变色为止，关火放入猪肉，翻炒均匀，加入八角，桂皮继续开火，炒至微微发黄。再加入黄豆酱翻炒均匀6.加入清水没过猪肉，可稍多一点，大火烧开转小火煮20分钟左右放入土豆
步骤4/6 点击查看大图
7.土豆煮10分钟左右放入窝笋同时放入已醒好花卷，大火煮10分钟，同时注意锅中水位，别烧干锅了
步骤5/6 点击查看大图
一次出锅，有肉，有菜，有主食，还有花香！
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真的好喜欢！

小贴士

1.土豆，窝笋煮熟时长不同，窝笋最好后下 2.煮的过程中注意水位，不要烧干锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-31

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