美味流汁生煎包

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呵护胃健康，诺辉京东来帮忙！面食通常由小麦制成，其中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质和膳食纤维等，具有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。猪肉馅生煎包，富含蛋白质、维生素C和微量元素钙，可以帮助人体提高免疫力，促进骨骼发育；同时含有丰富的膳食纤维，能够有效地抑制胆固醇升高，防止动脉硬化，预防高血压、高血脂；此外，生煎包中还含有大量的淀粉糖份，能够补充能量消耗，使人更有精神。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150克

、

水 80克

、

酵母 1.5克

、

肉沫适量

、

皮冻少许

、

生抽蚝油老抽适量

、

白糖适量

、

花生油 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/19 点击查看大图
面粉和水和酵母，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏发酵一晚上。皮冻是提前做好的，肉馅也是放适量生抽蚝油老抽一点点白糖提鲜，朝一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一晚上，这样第二天早上起来做一点不急哦
步骤3/19 点击查看大图
皮冻切碎
步骤4/19 点击查看大图
和调和好的肉馅再次搅拌融合，可以放一点点生抽调味
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在调馅时，正好给冷藏发酵的面团来醒一下
步骤6/19 点击查看大图
面团揉搓光滑
步骤7/19 点击查看大图
揪小机子，大小自己喜欢，我做的大概25克一个
步骤8/19 点击查看大图
擀皮，擀得不好，还在练呢
步骤9/19 点击查看大图
根据自己平时手法包起来就行
步骤10/19 点击查看大图
是不是非常漂亮呀
步骤11/19 点击查看大图
一共做了11个，平底锅放一勺花生油，小心放入小笼包，小火慢慢煎，看见小笼包底部有点发黄
步骤12/19 点击查看大图
放适量水，没过小笼包2/3，盖上锅盖，中大火6分钟，然后小火慢慢煎
步骤13/19 点击查看大图
可以看见小笼包发大了，有点流汁了
步骤14/19 点击查看大图
慢慢煎到锅里没水，撒一点黑芝麻，没有就不放，也可以根据自己喜欢放
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看看，底部金黄
步骤16/19 点击查看大图
非常漂亮，香香的
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搞点醋
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咬一口，可以看见里面好多汁水哦！
最后一步点击查看大图
2口一个超级满足，小心烫！