香酥玉米烙
这是我研究多次的玉米烙,终于作出了饭店的味道,香酥可口,甜而不腻, 说实话有点难度,就是不容易凝固成块,这也是我之前失败的原因,甚至还加入鸡蛋清让它成团,但做出来的效果不是想要的,不脆 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/11
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玉米切粒,放锅中煮3分钟左右
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步骤2/11
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捞出沥干水份,加入糖和玉米淀粉
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步骤3/11
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让每个玉米粒都均匀的裹上粉,这是关键,后面炸出来的才会酥脆
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不粘锅中倒入油烧热
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步骤5/11
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有些冒烟就可以倒出,备用
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步骤6/11
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把玉米粒均匀摊在不粘锅中
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步骤7/11
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将刚刚烧热的油再倒回锅中,慢慢加热定型,过程在8分钟左右
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步骤8/11
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定型好,捞出
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放盘子中
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步骤10/11
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切开8瓣,在表面挤上沙拉酱
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最后一步
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开吃啦
1.每个玉米粒都需要均匀裹上淀粉
2,玉米粒一定要晾干水份,太湿不酥脆,还特别吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31 · 广东省
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