嫩嫩的煮猪肝
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先来个成品图
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食材准备
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猪肝对切,放水里浸泡,中间注意换水,充分泡去血水。
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准备焯水,水量多一点,放一勺料酒一些生姜,大火烧开
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可以可以很多沫,关火
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用自来水洗净,再次用冷水浸泡,可以看见出血水
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步骤7/10
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再次放锅里煮,放一勺料酒,一些生姜,几粒花椒,大火烧开之后小火焖20分钟,时间到马上捞出,用净水冲洗干净。
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放适量净水,把煮熟的猪肝浸泡里面,如果有冰水那更好,然后放冰箱冷藏2小时。
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步骤9/10
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时间到,捞出沥水切片
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最后一步
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倒一点葱花油,蘸着吃吧!当然可以用上你喜欢的各种酱料啦!
煮猪肝想要吃嫩一点的那就跟我做吧!
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发布于 2023-10-30 · 江苏省
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