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老干妈香菇牛肉酱

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美食研究_所

从记事那会记得每年霜降以后奶奶会炒辣椒酱，以前小时候条件有限，白饼子夹辣椒酱是最能满足味蕾的东西！ 后来有了女儿以后，女儿喜欢吃老干妈香菇牛肉酱！大多数别人炒酱不放老干妈
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛肉末 1斤
、
干黄酱 180g/3袋
、
鲜红辣️椒丁 3斤
、
鲜香菇 1斤
、
洋葱末 适量
、
姜末 适量
、
花生碎 2斤
、
白芝麻 50克左右
、
菜籽油 3斤
、
老干妈 1瓶
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

香菇和新鲜红辣椒最好洗干净在太阳底下晾晒二天让水分蒸发掉点看起来有点黏柔！然后再打成丁！！新鲜的红辣椒丁不能太少了，不然炒出来的酱颜色偏黑，辣椒️多炒出来的颜色好看！一定要把水分炒干！方便储存！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-30

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