肉沫茄子
关爱胃健康,诺辉京东来帮忙! 茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对慢性胃炎等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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先来个成品图
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食材合影
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茄子洗净切块,放2克盐,腌制一会儿,然后洗净挤干备用
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步骤4/15
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冷锅放入一勺花生油
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步骤5/15
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油热,放入茄子,快速煸炒
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步骤6/15
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直到茄子软糯熟了,盛出备用
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步骤7/15
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利用锅里剩油,放入肉沫,快速煸炒均匀
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步骤8/15
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炒散后放少许大蒜碎,快速煸炒出香味
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步骤9/15
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放入茄子块,快速煸炒一下
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放一点点老抽,不喜欢不放
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步骤11/15
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一点生抽
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步骤12/15
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一点蚝油
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步骤13/15
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一点点白糖,一勺开水,快速煸炒均匀
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步骤14/15
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尝尝味道根据自己口味微调,放入剩下的大蒜碎,快速煸炒均匀,出锅啦!
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最后一步
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非常下饭呀!
茄子提前腌制洗净挤干,可以很好解决茄子吸油的问题,这个菜用油不多,蛮健康哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-30 · 江苏省
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