清蒸大闸蟹
金秋时节大闸蟹,要想吃出大闸蟹的鲜美,那非清蒸莫属,清鲜美味~ 在这鲜味十足的秋天,山姆把正宗鲜美的阳澄湖大闸蟹带给大家。正宗阳澄湖原产区「身份证」一蟹一扣一标识。秋起蟹肥,邂逅人间美味,更好的生活尽在山姆。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/7
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大闸蟹尽量选黄满肉满的,也就是青壳白肚,黄毛金爪的大闸蟹。
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步骤2/7
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将大闸蟹刷洗干净,锅中水里加一勺料酒,4片姜,冷水下螃蟹,肚皮朝上每个螃蟹放上一片姜,大火烧开蒸15分钟左右。
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步骤3/7
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时间到螃蟹出锅,不掉腿不掉黄。
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步骤4/7
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调个料汁:姜末、生抽、陈醋、白糖、香油调成蘸料汁。
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步骤5/7
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今秋时节的大闸蟹黄满膏肥。
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步骤6/7
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膏甜黄香。
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最后一步
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大闸蟹清蒸最鲜美。
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发布于 2023-10-30
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