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葱爆花甲肉

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花甲肉富含蛋白质、钙、锌等营养素，味道鲜美、口感软弹，和大葱丝同炒，鲜香中又多了葱香，留少许汤汁泡饭或用馒头蘸食，鲜美至极。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
冰冻熟花甲肉 350克
、
大葱 150克
、
姜末 5克
、
干红辣椒 1.5克（2根）
、
植物油 25克
、
盐 2克
、
白糖 3克
、
生抽 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 超市里可买到冰冻的熟花甲肉，自然解冻后用凉水冲洗一下，攥掉多余的水分，防止烹炒时出太多汤，影响口感；如果用新鲜的花甲肉，焯水后再爆炒； 2. 大葱叶和葱白斜切细长丝，如果用冬储大葱，葱叶只取嫩的部分使用；炒到微微变软即可，余温会进一步加热成熟； 3. 不能食辣者，可不加干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-29 · 北京市

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