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鱼香藕丝

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脆嫩的莲藕切成细细的长丝,再调个鱼香汁,哇,太开胃了!加几刀肉丝、一把胡萝卜丝、木耳丝、辣椒丝,赏心悦目,营养丰富。藕是主角,所以用量要大一些。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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10分钟左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1. 莲藕先拦腰切2或3段,再顺着孔洞方向切片,最后切丝;泡凉水中可防氧化变黑,还能让藕丝脆嫩,加点白醋或白米醋浸泡,藕丝更脆白; 2. 郫县豆瓣酱微辣并且很咸,所以盐根据口味酌情添加;喜欢吃辣的可用泡椒和泡椒水代替豆瓣酱; 3. 吃不了辣的可将青辣椒换成青椒或者蒜苗、蒜薹。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-10-29 · 北京市

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