湖北的骨头炖藕汤,入冬必备!
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天冷真的吹爆这个藕汤,粉糯拉丝特别好喝!莲藕炖骨头,还是得粉藕炖出来更好吃,炒的话用脆藕更能发挥它的优势。天冷骨头炖藕块,真的是绝啦!入冬暖脾胃,这个时候的莲藕也最养人!喜欢的朋友赶紧安排起来! 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪骨头
700克
、
粉藕
2截约600g
、
生姜
6片
、
大葱
2片
、
红枣
1颗
、
盐
适量
、
生抽
2勺
、
香醋
1勺
、
料酒
1勺
、
白糖
半勺
、
香麻油
半勺
、
蒜
2瓣
、
小米辣
1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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材料准备
-
步骤2/5
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藕清理过程
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步骤3/5
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焯水记得水开后焯2分钟就好,最后快出锅的时候加2克盐,提味。
-
步骤4/5
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蘸料的步骤
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最后一步
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最后浓郁的骨头炖藕汤就做好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-29 · 四川省
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