酸甜脆爽腌萝卜
红葡萄酒醋 - 使用日晒充足的红葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。 酸中带点甜，又嘎嘣脆的萝卜，简直就是味觉中的小清新！酸甜脆爽腌萝卜分享给大家！
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步骤1/8
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所有萝卜清洗干净，无需去皮；
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步骤2/8
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用模具把萝卜做成扭扭形状，或者各种自己喜欢的样式；
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步骤3/8
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把白砂糖撒到萝卜上，直至到萝卜析出水分；
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步骤4/8
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萝卜中的水倒掉，用清水多冲洗几次，稍微挤压一下水分；
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步骤5/8
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倒入适量的冠利红葡萄酒醋，加入盐、糖，倒入凉白开水，没过萝卜；
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步骤6/8
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密封好，放入冰箱冷藏1-2天即可；
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步骤7/8
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腌好后将萝卜取出摆盘，稍微加入一点腌萝卜的汤汁就可以啦！
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最后一步
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清爽解腻，酸辣脆爽的腌萝卜，带着冠利红葡萄酒醋特有的醇香~太好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-29 · 福建省
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