红烧牛肉这样炖,汁浓肉香
红烧牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和烟酸、钙、铁、锌等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 红烧牛肉炖得酥烂入味,肉质鲜嫩多汁,搭配土豆块更加美味。整体口感浓郁香辣,略带一些甜味,非常适合下饭。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材并处理干净,牛肉要提前用清水浸泡,期间换2~3次水,浸泡出血水这样煮出来的牛肉不腥。
-
步骤2/12
点击查看大图
土豆去皮后切块,生姜切片备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
牛肉去掉多余的筋膜,切成块放入锅中,加入生姜和适量清水,煮开加入葱姜料酒,直至煮到牛肉变色看不见血水即可捞出,冲洗干净。
-
步骤4/12
点击查看大图
准备好调味料:2勺料酒+30ml蜂蜜红烧酱油+豆瓣酱30克+韩式火锅调味酱20克,用清水调匀备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
食材全部处理完毕。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中倒入适量食用油,放入生姜片和香料炒香,倒入牛肉块,再倒入准备好的调味料和冰糖翻炒均匀,让牛肉上色均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入电饭压力锅,选择'牛羊肉'键。
-
步骤8/12
点击查看大图
只需38分钟即可。(没有压力锅就选择继续中小火慢煮至酥烂即可)。
-
步骤9/12
点击查看大图
时间到排出气压。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入锅中大火收汁即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘后撒上香菜末或葱花即可享用啦!
-
最后一步
点击查看大图
软糯鲜香,酥烂入味又好吃。
1,牛肉要提前浸泡出血水,以去除腥味,提高口感。
2,牛肉焯水时要用冷水下锅,以便更好地去除血水和异味。
3,调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
4,在炖煮过程中,要避免频繁翻动,以免牛肉碎裂。收汁时要掌握火候,以免汤汁过于浓稠或稀薄。
5,红烧牛肉搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起食用,更加营养美味。
如果不喜欢辣味,可以减少调味酱和豆瓣酱的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-29 · 江苏省
红烧牛肉这样炖的相关分类
红烧牛肉这样炖的相关推荐
-
红烧牛肉,汤汁浓郁超好吃!
183456人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#红烧牛肉
645973人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10072280人看过 -
#一学就会快手菜#红烧牛肉
206986人看过 -
红烧牛肉(高压锅版)
178167人看过 -
红烧牛肉
51551人看过 -
#精品菜谱挑战赛#红烧牛肉炖大蒜
248397人看过 -
红烧牛肉#就是红烧吃不腻!#
2431271人看过 -
土豆炖牛肉
21377910人看过 -
红烧牛肉 多汁又入味
346848人看过 -
红烧牛肉
90182人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
784994人看过