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小鸡炖蘑菇

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瑗瑗baby

小鸡炖蘑菇可以媲美猪肉炖粉条一般，是东北一带的特色佳肴。通常是用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 因家人都独爱吃鸡中翅，这次我就只用鸡翅来炖榛蘑和粉条。榛蘑是中国东北特有的山珍之一，其滑嫩爽口、味道鲜美，含有人体必需的氨基酸和维生素，具有开胃健脾、保护视力、延缓衰老等功效。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡中翅 7个
、
粉丝 100克
、
干榛蘑 50克
、
大葱白 40克
、
姜 20克
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 1块
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
蚝油 1大勺
、
料酒 2中勺
、
植物油 15克
、
开水 700毫升
烹饪步骤
小贴士

1、粉条可以用水泡软，也可以放入开水锅里煮软，煮软即可，不必久煮，以免炖煮太软烂影响口感 2、榛蘑烹饪前要用清水泡发，放入烹饪时要挤干水分

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发布于 2023-10-28 · 广东省

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