小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇可以媲美猪肉炖粉条一般,是东北一带的特色佳肴。通常是用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。 因家人都独爱吃鸡中翅,这次我就只用鸡翅来炖榛蘑和粉条。榛蘑是中国东北特有的山珍之一,其滑嫩爽口、味道鲜美,含有人体必需的氨基酸和维生素,具有开胃健脾、保护视力、延缓衰老等功效。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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准备好材料
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锅里煮开水后放入红薯粉条焯烫软,沥去水分备用
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步骤3/15
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锅里烧开水后放入鸡中翅焯烫3分钟,焯烫时勺入1中勺料酒
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步骤4/15
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烹饪锅里放入植物油、大葱段、姜片、八角、香叶和桂皮
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步骤5/15
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盖上锅盖,按热炒功能键热炒1分钟
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步骤6/15
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放入焯烫好的鸡中翅
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盖上锅盖,按热炒功能键,中火热炒4分钟
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步骤8/15
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往烹饪锅里勺入生抽、老抽、蚝油和盐
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步骤9/15
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往烹饪锅里倒入2杯开水
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步骤10/15
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盖上锅盖,按炖煮功能键炖煮20分钟
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放入泡发好的榛蘑和煮软的粉条
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盖上锅盖,按炖煮功能键中火炖煮10分钟即可
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完成
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近看
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最后一步
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美味
1、粉条可以用水泡软,也可以放入开水锅里煮软,煮软即可,不必久煮,以免炖煮太软烂影响口感
2、榛蘑烹饪前要用清水泡发,放入烹饪时要挤干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-28 · 广东省
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