秋天就要吃点好吃的之酱卤牛肉
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小贴士 1.卤汁去掉葱段姜片香料后,放入干净的盒子中。 短时间内使用可以冷藏保存,长时间不用需冷冻保存。 2.食材中的调料请根据味道调整,建议煮到一小时左右的时候,尝尝卤汁的味道,适当调整。卤汁味道要适当偏咸一点,否则很难入味。 3.牛腱子建设选择整块牛腱子来卤。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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食材清单
加入采购清单
牛腱子
1000克
、
八角
4个
、
花椒
1小撮
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
姜
1块
、
葱
1根
、
盐
8克
、
冰糖
1块
、
啤酒
2罐
、
味达美初榨醇酿老抽
3大勺
、
味达美初榨原酿生抽
2大勺
、
葱伴侣 6月香豆瓣酱
3大勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好所有的食材
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步骤2/7
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牛腱子提前用清水浸泡一到两个小时,浸泡出血水后清洗干净备用。
-
步骤3/7
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冷水下锅,放入葱段姜片,煮开后撇去浮沫后,取出来清洗干净。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-10-28 · 山东
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