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喝出好身体～羊肚菌鸽子汤

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羊肚菌鸽子汤有各种食材的合理配合，不仅口感鲜美，还有养身健体的功效。羊肚菌有增强免疫力、抗疲劳等功效，黄芪则能够补气养血，枸杞可以明目、补肝肾，姜和葱则可以提味和去腥。这道汤真是既美味又健康呢！参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 1只

、

羊肚菌 50克

、

黄芪 15克

、

枸杞 5克

、

姜 1小块

、

盐少许

、

葱姜料酒 1勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材并处理干净所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
羊肚菌用温水浸泡后，用刷子刷一下清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
生姜切片，香葱切葱花，1根打葱结。
步骤4/9 点击查看大图
清洗干净的鸽子放入炖锅内胆中，加入黄芪和生姜片，加入葱结，再加入料酒和适量清水。
步骤5/9 点击查看大图
准备好的炖锅内胆放入炖锅中，盖上锅盖开始炖2个半小时。
步骤6/9 点击查看大图
待炖锅煮开后加入料酒和羊肚菌继续。
步骤7/9 点击查看大图
余10分钟左右放入枸杞和食盐，炖结束后焖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花即可上桌。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，香气四溢飘香，养生养胃又好喝。

小贴士

我们在炖鸽子汤时，很多人为了去腥第一步就选择来焯水，那样就大错特错了，因为鸽子的营养全部都在血液里面。所以一定切记不能焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-28

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