百吃不腻黑鱼片
淡水鱼中，适合小朋友吃的，黑鱼真的是首选，推荐自创西红柿黑鱼片汤 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/6
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配菜洗干净，切好备用
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步骤2/6
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鱼片放入料酒，生姜，胡椒粉，少许盐，一点糖，生粉鸡蛋清抓捏，开始腌制，大概15-20分钟
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步骤3/6
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油锅热后，加入黑木耳炸一下
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步骤4/6
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加入配菜
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步骤5/6
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一壶热水，开始煮汤，煮汤可以把黑鱼的鱼背部分先放进去煮
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最后一步
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锅中沸腾开始下鱼片，两分钟后关火，熟油烧热加入花椒少许，泼熟油起锅装碗
记得一定放一颗鸡蛋清，这是鱼片煮嫩的关键，吃的时候因为加入番茄，所以汤汁酸鲜，一条2斤重的黑鱼，一个小学生可以吃80%的鱼片，大家可以试试，老人吃也非常合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-28 · 福建省
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