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空气炸锅酥香排骨

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秋不贴膘，冬寒易伤！霜降后记得“补”，科学贴膘！以肉温补既可补中益气又能储存能量以御寒冬，尤其是气阴两虚人群可以清补一下，但不建议过于油腻！今天在家做一道小朋友非常喜欢的“酥香排骨”，用空气炸锅来操作能逼出食材中的多余油脂，吃起来肠胃不会负担太重，外酥里嫩非油炸、好吃到舔手指！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 1根

、

蒜末适量

、

淀粉适量

、

山茶油适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 20g

、

鸿兴源烧烤粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材排骨1根｜蒜末｜淀粉｜山茶油调味小鲜侣调味汁10克酱油心生20克｜鸿兴源烧烤粉锅具特百惠空气炸锅
步骤2/10 点击查看大图
1根排骨切小块洗净装碗，加入蒜末、淀粉1勺、适量山茶油、挤入20克酱油心生（秋冬贴膘，适当吃肉可强体质、以御寒冬）；
步骤3/10 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁（优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
步骤4/10 点击查看大图
抓拌均匀腌制1小时左右；
步骤5/10 点击查看大图
空气炸锅铺上油纸放上排骨，喷少许油；
步骤6/10 点击查看大图
180度20分钟，中途翻面一次，具体时间和温度根据实际情况增减（无油烹饪、低脂健康，360度热空气循环，炸薯条、烤番薯、烤蛋糕等不在话下，不粘涂层方便清洗，操作简单）；
步骤7/10 点击查看大图
时间到了抽出炸篮（可以看到大部分油脂都渗在油纸上了）；
步骤8/10 点击查看大图
撒上鸿兴源的空气炸锅烧烤料即可（黄金搭配，辛香浓郁，可刷可撒，烧烤、蘸碟、烤鱼、烤肉、烤翅等都可以，原味、香辣味可选，有它肉更香）；
步骤9/10 点击查看大图
霜降后记得'补'，以肉温补既补益又能储存能量以御寒冬，但不建议过于油腻，用空气炸锅做能逼出大部分油脂，缓解脾胃负担；
最后一步点击查看大图
外焦里嫩带着烧烤料的咸香，非油炸不油腻，好吃到小朋友都舔手指啦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 浙江省

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