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鱼子酱&牛油果烤鸡蛋

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切墩(初级)

牛油果 2个

、

鸡蛋 4个

、

海盐少许

、

鱼子酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料，把鸡蛋打到碗里备用，蛋清会多出来的哦
步骤2/9 点击查看大图
牛油果对半切开，轻轻挖出核，如果核小，就稍微挖掉一点点果肉，用勺子舀一个蛋黄，然后再加蛋清，不要直接放鸡蛋，最理想的就是鸡蛋越小越好。
步骤3/9 点击查看大图
如果牛油果有倾斜，就把果核垫下面固定，免得鸡蛋外洒
步骤4/9 点击查看大图
烤箱预热120度，上下火120度烤20分钟，蛋黄也依个人口味而定，全熟或半熟，时间可自行调整
步骤5/9 点击查看大图
码盘装饰，牛油果冷却一点点后，用鱼子酱点缀
步骤6/9 点击查看大图
依个人口味可以撒黑椒或者海盐，或者就这样原味
步骤7/9 点击查看大图
我这个是烤好后，盘子还有预热，放入三文鱼稍微温一下的
步骤8/9 点击查看大图
三文鱼抢镜了……
最后一步点击查看大图
鱼子酱牛油果谁不爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 浙江省

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