豉味香芋蒸排骨
今天妈妈给我拿了一些草鱼过来,她知道这边有小孩子,把草鱼腹部肉和鱼头留给我们,自己只留下草鱼尾和骨头。只能感叹天下只有妈妈好,总会把最好的留给儿女,哪怕我们已经成家立业了,但是父母心永是不变的。 既然是可以给孩子吃的鱼,那用来蒸就最营养了。家里刚好还有芋头,有用芋头蒸排骨、蒸板鸭、蒸腊肠腊肉的,就没有蒸过鱼。今天就用芋头来蒸鱼试试,感觉味道也是很香甜鲜美的,加入豆豉可以提升芋头鱼的鲜香味。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/15
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准备好材料
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芋头去皮切成小方块分别放入两盘底
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把洗净的草鱼块平铺放在芋头盘上
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分别在两盘的鱼上均匀撒入虾皮
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步骤5/15
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分别在两盘鱼上均匀撒入豆豉
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步骤6/15
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分别在两盘鱼上勺入2中勺葱姜料酒均匀淋入鱼上
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分别在两盘鱼上均匀撒入蒜末
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步骤8/15
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分别在两盘鱼上均匀淋入2大勺松茸酱油
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分别在两盘鱼上均匀撒入切丝的姜
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步骤10/15
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蒸箱里的水箱加入适量清水,以100摄氏度蒸鱼功能键预热
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把两盘芋头鱼放入预热好的蒸箱中层,蒸15分钟
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步骤12/15
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蒸好端出来趁热在鱼上均匀淋入蒸鱼豉油即可
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完成
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近看
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最后一步
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好吃
1、蒸鱼加入虾皮,可以使蒸出来的鱼更鲜咸味美
2、豆豉、虾皮本身就有鲜咸味,此道蒸菜无需加太咸,有松茸酱油和蒸鱼豉油调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 广东省
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