炸平菇
第一次吃炸平菇还是刚参加工作那年,过春节在项目值班,项目部的师傅给我们安排了一顿不一样的年夜饭,其中就有这炸平菇 吃了念念不忘,有了孩子以后就开始慢慢琢磨着给孩子做,十几年过去了,这炸平菇做的可熟练了
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步骤1/7
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蘑菇摘好洗干净控水,炸平菇最好用大叶蘑菇,把根去掉,留大叶
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步骤2/7
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手撕成条,攥一下水,
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步骤3/7
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调面糊,面粉淀粉各一半,加两个鸡蛋,放入食盐,十三香,加水,调成能挂住的糊
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步骤4/7
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平菇条挂一下糊,下锅炸
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步骤5/7
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油温8成热下锅炸,炸到变颜色控油捞出
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步骤6/7
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最后热油复炸一遍就很酥脆椒香了,
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最后一步
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喜欢吃辣的朋友撒点香辣蘸料,美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 河南省
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