肉末滑蛋饭
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步骤1/7
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鸡蛋+黑胡椒海盐搅拌均匀;
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步骤2/7
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油温五成热时,倒入蛋液,待凝固3秒后转小火;
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步骤3/7
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顺着一个方向搅动,7分熟即可;
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步骤4/7
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炒好的鸡蛋盖在米饭上;
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步骤5/7
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碗汁:两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀;热锅凉油,放入花椒粉、肉末炒至变色;
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步骤6/7
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倒入碗汁,待汤汁浓稠后关火,炒好的肉酱浇在鸡蛋上即可;
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 山西省
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