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红茶栗子蛋糕

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茶苏苏烘焙日记

每当路边的烤板栗小摊多起来的时候，我就知道，又到了吃板栗的好时候啦！ 这就把尘封一年的蒙布朗裱花嘴拿出来，做一个超级奈斯的红茶栗子蛋糕： 深棕色的栗子奶油挤在蛋糕顶上，就像是赋予了灵魂，让人一看就知道是栗子口味。 一大口送入嘴里，顶层细腻绵密，满是栗子香气，中间的奶油顺滑的一抿就化，蛋糕绵软香甜，脆脆珠犹如点睛之笔，丰富的口感让我忍不住竖大拇指称赞！ 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
栗子酱部分：
、
栗子仁 400g
、
红茶包 2个
、
细砂糖 15g
、
淡奶油 90g
、
黄油 30g
、
红茶戚风部分：
、
鸡蛋 5个
、
玉米油 55g
、
牛奶 60g
、
低筋面粉 60g
、
伯爵红茶包 2个
、
细砂糖 50g
、
栗子奶油（抹面用）
、
栗子酱 180g
、
细砂糖 30g
、
淡奶油 400g
、
栗子奶油（装饰用）
、
栗子酱 150g
、
细砂糖 10g
、
淡奶油 50g
、
朗姆酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27

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