奶油奥利奥雪媚娘
雪媚娘是一款非常简单且容易上手的小甜品,也是私房烘焙的爆款。绵软甜糯的外皮裹上香甜浓郁的奶油,甜而不腻,绵而不粘,软糯拉丝,吃一口就上瘾。 甜品店很贵,但自己做就划算多了。做法特别简单,不用烤箱不用发酵,简单到有手就能做,试试吧! 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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准备好需要的食材。
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步骤2/19
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糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放在大碗中,搅拌均匀。
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过筛到一个平底盘子里。
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盖上盖子,或者保鲜膜扎孔,放入蒸锅。水开后蒸20分钟左右。
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翻一下底部没有白色就是蒸好了。倒入玉米油,或者黄油揉匀。
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步骤6/19
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太烫了,可以用硅胶刮刀搅拌。
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步骤7/19
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温热的时候再用手多次拉扯,直到成为一个软糯有弹性的面团,盖上保鲜膜备用。
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步骤8/19
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200雀巢淡奶油倒入大碗中,加入15克糖,坐在冰水中打发。
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打发至九分发。
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步骤10/19
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装入裱花袋备用。
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步骤11/19
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糯米团分成剂子,大小根据自己喜欢。制作过程中加少许熟糯米粉。
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步骤12/19
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擀成圆形薄片,放在模具中,挤上奶油和适量奥利奥碎,上面再挤上一层奶油。
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步骤13/19
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像包包子一样捏紧。
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步骤14/19
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一个雪白的'奶胖子'(雪媚娘)就做好了,简单吧?
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步骤15/19
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装在小碗里,表面挤上奶油花,加一片绿色叶子和奥利奥小饼干装试一下更好看。
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步骤16/19
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香甜的奶油,软糯拉丝的糯米皮,脆香的奥利奥饼干融合在一起,入口清润,甜而不腻,软而不粘,非常好吃。
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步骤17/19
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简单又美味的小甜品。
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步骤18/19
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还可以送给朋友尝尝。
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最后一步
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瞅这软软的,看着就想吃了吧?快动手制作吧!
雀巢淡奶油要冷藏24小时之后再用,坐在冰水中更容易打发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 河北省
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