面包糠蟹酥
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步骤1/12
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食材~面包糠,玉米淀粉,葱花,洋葱片,姜片,梭子蟹。
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步骤2/12
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梭子蟹洗干净后加2勺料酒和姜片。
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步骤3/12
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加点点盐抓匀腌制十分钟。
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步骤4/12
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腌制后吸干水分,裹上玉米淀粉。(每只都要裹上淀粉)
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步骤5/12
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锅中多油,烧至7成热,放螃蟹后转小火炸至金黄捞出。(3-5分钟)
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步骤6/12
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大火烧油倒入螃蟹复炸1分钟捞出控油。
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步骤7/12
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锅中留少许底油,倒入洋葱末,姜蒜末炒香。
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步骤8/12
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倒入面包糠翻炒。
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步骤9/12
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调入少许盐。
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步骤10/12
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调入少许糖,翻炒均匀。
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步骤11/12
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倒入螃蟹,翻炒均匀即可。
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最后一步
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一口一个酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27
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