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清脆爽口｜山药炒木耳的做法

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清脆爽口｜山药炒木耳

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 1根

、

木耳一小把

、

绿辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：山药去皮切片，青辣椒去蒂切片，红辣椒去蒂切片，泡发的木耳去蒂清洗干净撕成小朵，葱切小段，蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧水，水中加盐增加底味，放入白醋防止山药变黑，水开下入山药木耳青红辣椒
步骤3/9 点击查看大图
锅再次烧开煮 1分钟捞出控干水分备用
步骤4/9 点击查看大图
调个料汁：盆中放入2中勺盐，1小勺鸡精，1中勺白糖，适量水淀粉拌匀
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，油7成热放入葱段蒜片炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入所有食材翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入料汁翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，色香味俱全，大鱼大肉吃腻了快来一盘
最后一步点击查看大图
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小贴士

干木耳提前泡发；山药一定要带手套处理，要不会很痒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 山西省

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