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肉丸四神汤

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四神汤从古流传至今，乃祛湿名方！四神指的是“茯苓、山药、莲子、芡实“，很多中医也喜欢开此方给脾胃不好的患者！脾乃后天之本，脾胃健康，水湿运化好，病痛不敢找！除了直接煮汤，也可以像我这样加点肉丸，既补益又化湿健脾，特别是平时消化吸收不好、面色晦暗、小脸蜡黄、精神不振等人群，隔三差五煮一碗来喝，舒舒服服过秋冬！（阴虚内热人群遵医嘱）参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

四神汤材料包 1包

、

清水 1500ml

、

猪肉 250g

、

枸杞适量

、

淀粉 1勺

、

小鲜侣调味汁 15g

、

酱油心生 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材四神汤材料包｜清水1500ml（山药｜芡实｜莲子｜茯苓）猪肉250克｜枸杞｜淀粉1勺调味小鲜侣调味汁15克｜酱油心生15克锅具陆宝炖锅
步骤2/11 点击查看大图
准备四神汤料包，内含山药干、芡实、茯苓、莲子，科学配比，健脾化湿（四神汤乃名方，从古流传至今）；
步骤3/11 点击查看大图
把原材料清洗一下浸泡半小时以上；
步骤4/11 点击查看大图
陆宝炖锅倒入1500ml清水、泡好的材料，盖盖大火煮开转小火炖煮半小时左右；
步骤5/11 点击查看大图
猪肉250克切块放入摩飞绞肉机绞成泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤6/11 点击查看大图
放入1勺淀粉、挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁搅拌均匀（健康调味伴侣提鲜去腥）；
步骤7/11 点击查看大图
抓取适量揉成丸子状；
步骤8/11 点击查看大图
炖煮好先关火，把肉丸放入四神汤中、挤入5克小鲜侣调味汁；
步骤9/11 点击查看大图
开火，盖盖煮开继续炖煮5分钟左右，撒枸杞出锅；
步骤10/11 点击查看大图
四神汤以茯苓、山药、莲子、芡实为主要材料，有祛湿健脾之效，搭配肉丸来煮汤，强免疫、养精神，身体棒棒的（阴虚内热人群遵医嘱）；
最后一步点击查看大图
肉丸鲜嫩、汤水鲜美，这一碗秋冬记得给家人安排上，无湿一身轻，暖心又暖胃；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 浙江省

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