桔汁鸡柳
桔子缓解疲劳、祛痰止咳、润肠通便 现在正是桔子大量上市的季节,我参考糖醋里脊的做法,用桔子汁,做了这道桔汁鸡柳。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/10
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鸡胸肉切成条,加一点胡椒粉去腥,放一点盐腌入味
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桔子去皮
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桔子榨汁过滤后备用
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步骤4/10
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酥肉粉加水调成糊,筷子挑起是流线就可以了。(水要一点一点加,防止水加多)
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步骤5/10
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腌好的鸡肉条放入调好的酥肉粉中拌匀
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锅内倒入足量的食用油,筷子与锅底接触处冒泡时,开始下入搅拌好的鸡肉条(必须一条一条的放),浮起后再炸两分钟捞出
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步骤7/10
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另起锅倒入榨好的桔子汁,放入糖和适量盐,中小火熬煮
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果汁煮至冒大泡即可加入炸好的鸡肉条
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步骤9/10
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小火翻炒,让鸡肉条都裹上料汁
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最后一步
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酸酸甜甜的鸡柳出锅喽
1、熬煮料汁时可以尝一下酸甜度,买到偏酸的桔子还要多加一点糖
2、炸鸡肉条时全程中火
3、桔子的用量可以根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-26 · 天津市
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