让你欲罢不能的香辣蟹
香辣蟹是一道营养丰富、口感独特的美食佳肴。大闸蟹含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,具有补肝肾、益气养血的功效。 秋天是吃蟹的季节,此时的大闸蟹肉质细嫩,蟹黄饱满,搭配香辣的味道,让人食欲大增。 香辣蟹是一道令人垂涎欲滴、香辣可口的佳肴。经过炸和炒的处理,大闸蟹外脆内嫩,配以辣椒、藕片和莴笋片的香味,再拌入香菜和白芝麻,口感丰富,味道鲜美。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/9
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准备好食材并处理干净所有食材。
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步骤2/9
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处理干净所有辅料。
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步骤3/9
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干辣椒和香菜切成段,生姜切片,香葱切段,将莲藕和莴笋切成片。准备好调味料:准备好调味料汁:料酒2勺+生抽2勺+老抽1勺+白糖1小勺+香辣火锅底料酱10克。
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步骤4/9
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使用刷子清洁大闸蟹,清洗后将其对半切开;大闸蟹切口处蘸上少许面粉或淀粉。
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步骤5/9
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全部食材处理完毕。
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步骤6/9
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锅中烧热油,放入大闸蟹块,炸至梭子蟹变色,捞起备用。
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步骤7/9
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另起一油锅,放入生姜和蒜头,辣椒一起爆香,加入藕片和莴笋片翻炒至断生,然后加入调味料翻炒均匀,放入炸好的大闸蟹继续翻炒入味。最后加入香菜和白芝麻,进行拌匀即可。
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步骤8/9
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装盘上桌就可以享用啦!
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最后一步
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香辣可口,味道鲜香,吃上一口就停不下来的节奏……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-26 · 江苏省
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