自制蒲公英茶
地里的蒲公英长势喜人，趁着现在还没有下霜， 赶快挖回家做成蒲公英茶，这样容易保存，可以长时间喝到，小小的一粒种子，繁殖能力太强了，原来地上只是一棵，年复一年，居然整个葱地里都是蒲公英了。 常喝蒲公英茶有很多好处，不但清热解毒，而且美容养颜，但是蒲公英茶也非常不适合一些体虚体寒的人，所以今天我炒制的蒲公英茶多了一道蒸熟的程序，这样炒出来的茶叶就会寒性减少。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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整个葱地里都是蒲公英，小葱还没有蒲公英多，有点反客为主啊
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回家把蒲公英的黄叶杂草摘除，把根去掉
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把洗好的蒲公英放在蒸锅里蒸熟，水开蒸五分钟就可以，蒲公英最好切成小段，蒸好以后我又改刀变成小段了
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放在晾晒篮里阴凉处风干
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晾干至五分就好了
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找一口锅烧热不用放油，放入蒲公英，一直用小火慢炒，用手慢慢抖散扬起，感觉温度升高的时候就离开火用手搓一下茶叶，然后再继续炒
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由于不是专业炒茶，什么手法都不会，只要炒干水分就可以了
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这是一个漫长的过程，一锅大约在40分钟左右，听到茶叶沙沙作响就是炒好了
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看到蒲公英份量明显变少，用手一捏就碎了
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炒完也到晚上了，倒上一杯蒲公英茶慢慢细品
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最后一步
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炒制的茶叶茶香十足，满屋飘香，用水泡开，茶叶的颜色美极了！
刚刚炒制的时候可能会有一些粘锅，这是因为蒲公英自身的粘性，炒制一会可以把锅洗净再重新炒就可以了，我是又放在另一个不粘锅里重新炒的，我感觉不粘锅炒茶还是非常不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-26
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