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肉沫茄子卷的做法

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肉沫茄子卷

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食材清单加入采购清单

猪肉 400克

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉适量

、

茄子 1个

、

葱 5根

、

欧芹碎少许

、

姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

酥肉粉 1小包

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉猪用料理机搅碎➕葱花➕姜末➕蒜末➕生抽➕耗油➕盐➕黑胡椒粉➕鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟。茄子用刮刀刮成片，铺上肉沫。
步骤2/3 点击查看大图
将茄子卷起来，紧紧把肉沫包裹起来。酥肉粉➕食用油➕清水，搅拌均匀，放茄子卷在里面来回滚滚。起锅油热，下入茄子卷，小火炸至金黄捞出，控油，撒上辣椒粉，欧芹碎。
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26

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