香菇烧冬瓜
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步骤1/14
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香菇去老根洗净备用
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步骤2/14
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冬瓜去皮去籽洗净备用
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步骤3/14
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香菇改刀切斜片备用
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步骤4/14
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瓜切片备用
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步骤5/14
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葱切葱花姜切丝,大蒜切碎
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步骤6/14
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起锅不放油,下入花椒大料干焙一下
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步骤7/14
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加入食用油将花椒大料炸香,下入葱姜爆锅
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步骤8/14
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下入香菇煸炒
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步骤9/14
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炒出香味后下入冬瓜煸炒
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步骤10/14
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加入生抽,老抽,蚝油,煸炒
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步骤11/14
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加入食盐
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步骤12/14
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加入少许水,大火烧至冬瓜变软
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步骤13/14
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加入蒜粒,鸡精翻炒均匀,出锅装盘撒入葱花点缀即可
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最后一步
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最后上个成品图,香菇烧冬瓜完成。感谢收看!
1.冬瓜炒制时易出水,加入少许水烧制即可不要加的太多。如果觉得汤汁太多,可淋入水淀粉收汁。
2.我这里用到的是鲜香菇,也可以用水发后的干香菇炒制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-26 · 辽宁省
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