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锅塌茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子两个

、

生抽一勺

、

葱花适量

、

老抽半勺

、

蒜 6瓣

、

豆瓣酱两勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净，用厨房纸擦干水分，去头，切成两段
步骤2/9 点击查看大图
平底锅不开火放入茄子，倒入适量的油
步骤3/9 点击查看大图
盖盖开火，焖3分钟
步骤4/9 点击查看大图
蒜切末，葱切碎
步骤5/9 点击查看大图
焖好的茄子用铲子划开
步骤6/9 点击查看大图
放入蒜末、葱碎
步骤7/9 点击查看大图
放入一勺白糖、两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀，用铲子将茄子捣烂
最后一步点击查看大图
做好的茄子用生菜包着吃或者拌米饭吃都很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 河北省

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