五仁月饼

浏览 184032 · 收藏 6369

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香甜可口的五仁月饼我们都喜欢吃，常吃甜食和油腻的食物容易导致肠胃疾病，呵护肠胃健康，从了解自己开始“胃”了健康，“肠”来测一测。关注肠胃健康就是“胃”来最大的资产，让你在享受美食的同时更要关注你的胃肠健康，杭州诺辉健康科技有限公司生产的便隐血检测试剂，让你居家快速自测，查1次更放心。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

营养分析查看详情

57克
31克
264克

1251
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

转化糖浆 150克

、

玉米油 50克

、

枧水 4克

、

中筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先把糖浆、玉米油、枧水混合一起搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
然后把中筋面粉过筛加入进去，戴上一次性手套，用手抓捏成团盖上保鲜膜静置2个小时。
步骤3/11 点击查看大图
静置饼皮的时候把五仁馅做好，我是50克的月饼模具，饼皮25克，五仁馅25克按5:5的比例分好，因为我不喜欢吃太薄的月饼皮，如果你喜欢薄皮的可以按3:7分，（我这五仁馅是4盘的用量）
步骤4/11 点击查看大图
把醒好的面皮分成16个25克的小剂子团圓。
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团按成饼皮放在左手掌心，放上馅料慢慢的收口。
步骤6/11 点击查看大图
然后放入模具中，力度均匀的向下压紧，取下模具，一个漂亮的莲花形状的月饼就做好了。
步骤7/11 点击查看大图
全部做好后，用喷壶喷上薄薄的一层水，放入预热好180度的烤箱中，烤5分钟定型，取出，轻轻地刷上一层蛋黄液，再次放入烤箱中层，180度烤15分钟即可。
步骤8/11 点击查看大图
色泽金黄香甜可口的月饼出炉了。
步骤9/11 点击查看大图
取出放到网架上晾凉。
步骤10/11 点击查看大图
常吃甜食和油腻的食物容易导致肠胃疾病，关注肠胃健康就是'胃'来最大的资产，让你在享受美食的同时更要关注你的胃肠健康，杭州诺辉健康科技有限公司生产的便隐血检测试剂，噗噗管让你居家快速自测，查1次更放心。
最后一步点击查看大图
色泽金黄美味诱人的五仁月饼真是太好吃了。