红烧狮子头
呵护胃健康,诺辉京东来帮忙!家里人都喜欢吃狮子头。猪肉不仅含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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先来个成品图
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食材准备,买的梅花肉,直接让老板把生姜打碎在里面了。胡萝卜和藕,洗净切小粒备用
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把胡萝卜和藕丁和肉沫放一起,搅拌均匀
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放适量老抽
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适量生抽,根据自己喜欢,我没有放白糖,一勺淀粉,朝一个方向,使劲搅拌,直到感觉肉馅上劲
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热锅,放适量菜籽油
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油热,做好大肉丸子放入锅里慢慢炸
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我放油不多,分几次慢慢炸好
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一共就做了那么几个
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锅里剩一点底油,放生姜片,放入狮子头
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放适量水没过狮子头,大火烧开,放一点生抽,小火焖半小时
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步骤12/14
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半小时后,狮子头基本熟透,大火烧开收汁
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步骤13/14
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出锅啦!
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最后一步
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另外盛几个拍照,非常好吃,我直接吃了一个。
我没有放鸡蛋,如果想放鸡蛋,随意啦!炸透的狮子头,红烧时尽可能多一点水,然后炖时间长一点好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-25
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