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蟹酿橙的做法

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蟹酿橙

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金秋十月又到了吃螃蟹的季节，今天给大家做一道南宋名菜，蟹酿橙，G20峰会的国宴菜品。属于八大菜系之一的浙菜。参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

螃蟹 1

、

橙子 1

、

盐 5克

、

米醋 1勺

、

油 2汤匙

、

生姜 1块

、

黄酒 1勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好橙子和大闸蟹。
步骤2/13 点击查看大图
大闸蟹上锅蒸10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
橙子去头挖掉果肉。
步骤4/13 点击查看大图
螃蟹蒸熟放凉备用。
步骤5/13 点击查看大图
把蟹肉拆出来备用。
步骤6/13 点击查看大图
切点蒜末下锅爆香。
步骤7/13 点击查看大图
加入拆好的螃蟹。
步骤8/13 点击查看大图
把橙子倒进去开小伙煮一会。
步骤9/13 点击查看大图
然后开始调味加盐和黄酒。
步骤10/13 点击查看大图
要出锅了加入米醋和小葱。
步骤11/13 点击查看大图
然后装到橙子里面。
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子放入蒸箱蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
然后取出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-25 · 浙江省

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