蟹酿橙
金秋十月又到了吃螃蟹的季节,今天给大家做一道南宋名菜,蟹酿橙,G20峰会的国宴菜品。属于八大菜系之一的浙菜。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/13
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准备好橙子和大闸蟹。
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步骤2/13
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大闸蟹上锅蒸10分钟。
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步骤3/13
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橙子去头挖掉果肉。
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步骤4/13
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螃蟹蒸熟放凉备用。
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步骤5/13
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把蟹肉拆出来备用。
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步骤6/13
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切点蒜末下锅爆香。
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步骤7/13
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加入拆好的螃蟹。
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步骤8/13
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把橙子倒进去开小伙煮一会。
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步骤9/13
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然后开始调味加盐和黄酒。
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步骤10/13
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要出锅了加入米醋和小葱。
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步骤11/13
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然后装到橙子里面。
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步骤12/13
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盖上盖子放入蒸箱蒸10分钟。
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最后一步
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然后取出装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-25 · 浙江省
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