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潮汕生腌蟹

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生腌是潮汕的一种传统美食,近些年越来越流行,很多人喜欢,其实我们在家制作也不难。 要想做出美味的生腌,料汁很重要,直接影响了成品的口味,对于新手来说,为了避免翻车的几率,可以直接像我一样选用珍选生腌捞汁,这款生腌捞汁全部选用用料纯粹的料汁调制,吃起来更放心。 而且在腌制过程中,有了珍选生腌捞汁的加持,更容易让海鲜的胶原蛋白分子相互粘结,形成果冻状的黏牙质感,让人大爱。 当下正是吃蟹季,不如就用珍选生腌捞汁做个生腌蟹,品味秋季的第一口鲜美滋味~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、珍选生腌捞汁适用于生腌活蟹、活虾以及其他活的海鲜,一瓶就可以搞定各种潮汕生腌菜品,超级方便; 2、肠胃功能弱的朋友,不建议吃生腌,以免肠胃不舒服; 3、香油用于增香,建议不要省略。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-10-25

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