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潮汕生腌蟹

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Nicole

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珍选捞汁

生腌是潮汕的一种传统美食，近些年越来越流行，很多人喜欢，其实我们在家制作也不难。 要想做出美味的生腌，料汁很重要，直接影响了成品的口味，对于新手来说，为了避免翻车的几率，可以直接像我一样选用珍选生腌捞汁，这款生腌捞汁全部选用用料纯粹的料汁调制，吃起来更放心。 而且在腌制过程中，有了珍选生腌捞汁的加持，更容易让海鲜的胶原蛋白分子相互粘结，形成果冻状的黏牙质感，让人大爱。 当下正是吃蟹季，不如就用珍选生腌捞汁做个生腌蟹，品味秋季的第一口鲜美滋味～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
三目蟹 2只
、
蒜头 1颗
、
姜 1块
、
小米辣 2个
、
香菜 2根
、
珍选生腌捞汁 1瓶
、
高度白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、珍选生腌捞汁适用于生腌活蟹、活虾以及其他活的海鲜，一瓶就可以搞定各种潮汕生腌菜品，超级方便； 2、肠胃功能弱的朋友，不建议吃生腌，以免肠胃不舒服； 3、香油用于增香，建议不要省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-25

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