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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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鸡腿 6只

、

胡萝卜 3～4片

、

料酒（腌鸡腿） 1勺

、

黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙

、

盐（腌鸡腿）少许

、

料酒（照烧汁） 2勺

、

生抽（照烧汁） 1勺

、

老抽（照烧汁） 1勺

、

蚝油（照烧汁） 1勺

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的小鸡腿去骨，洗净，放入葱姜蒜末，蚝油、生抽、老抽少许、胡椒粉、料酒腌制20-30分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
腌制中
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油放入冰糖，小火把冰糖融化至发黄，再把腌好的鸡腿肉剪至两面金黄（我为的省事直接放冰糖煎，正常是先煎了，再从新起锅放冰糖，再把煎好鸡肉倒入）
步骤4/5 点击查看大图
煎好后把剩余的腌料加点水也倒入锅内，提前煮好了鸡蛋也放里面，小火炖10分钟左右，变至粘稠，汤汁不要剩太小，最后要浇米饭
最后一步点击查看大图
制作完成，再把喜欢吃的蔬菜烫一下，放入盘中就可以了，我家只有了，再配点青菜更好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-25

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