润燥丝瓜蛋汤
老一辈常说秋吃丝瓜胜吃良药,丝瓜润燥化湿,把它做成营养汤,秋天喝一些,特润秋燥! 我用丝瓜搭配高蛋白的山药腐竹、鸡蛋、猪肉来煮,营养全面,汤鲜味美,丝瓜滑嫩,一口鲜到跳脚;这一碗秋养汤好处多多,学会记得给全家人安排上呀~ 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/13
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食材丝瓜1根|泡发山药腐竹100克猪肉100克|玉米淀粉5克鸡蛋3个|葱花|枸杞|清水调味小鲜侣调味汁15克|酱油心生10克用具阿米尔小球锅
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步骤2/13
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铁棍山药腐竹取适量泡发,泡好约100克(腐竹无色素、硫熏,精选淡黄色非转基因大豆,可随心烹饪,营养丰富);
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步骤3/13
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一根丝瓜去皮切滚刀块,有时间可以用盐水泡一下不容易变色(丝瓜营养价值高,秋天吃些丝瓜清热凉血、化湿润燥);
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步骤4/13
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100克猪肉切片,舀入5克玉米淀粉、挤入10克酱油心生、5克小鲜侣调味汁抓匀腌制一会;
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步骤5/13
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阿米尔小球锅倒入山茶油,打入3个鸡蛋中小火煎至金黄且熟透后盛出;
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步骤6/13
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切成小块备用;
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步骤7/13
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接着倒入丝瓜块翻炒片刻;
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步骤8/13
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倒入煎蛋、半锅清水、挤入10克小鲜侣调味汁;
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步骤9/13
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大火煮开后转小火煮5分钟左右(此锅多灶通用、聚油聚热、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
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步骤10/13
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下入泡软的腐竹段、肉片,搅拌均匀煮熟;
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步骤11/13
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撒上枸杞、葱花点缀出锅;
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步骤12/13
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老一辈的人都说秋吃丝瓜胜良药,入秋后吃点丝瓜祛湿润燥,搭配鸡蛋、腐竹、猪肉,营养全面,清热化湿,好处多多;
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最后一步
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学会这样搭配,秋天特润燥,口口汤鲜味美,丝瓜滑嫩不发黑,这一碗秋养汤记得给全家人安排上;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-24 · 浙江省
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