家常土豆焖豆角
我做的这是一道素菜,土豆和豆角很搭配啊,可荤可素!北方人喜欢的食材,我是土生土长北京人,小时候六七十年代几乎吃这几种蔬菜长大,其中还包括(大白菜 萝卜……)等食材,都是百吃不腻的家常菜! 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/7
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先调汁:按照上述调料比例,加水调匀
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步骤2/7
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锅中放入比平时炒菜多一点的油,土豆切粗条,煸炒微焦
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步骤3/7
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这个豆角是宽豆角,我们北京也叫它(门豆)土豆不吃油,用刚才的余油煸炒豆角一定要煸炒熟透
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步骤4/7
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锅中放入葱花,煸香
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步骤5/7
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加入八角,倒入土豆豆角,把调料汁倒入,转小火五分钟
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步骤6/7
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临出锅重点灵魂蒜末放入,捡去八角,关火
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最后一步
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装盘,巨下饭!这一辈子都吃不腻的家常菜,北京有很多家常菜小饭馆都有这道菜,可荤可素,食材简单,非常好吃顺口!
这道家常菜真的特别好吃,煸炒豆角时候小火一定要煸透!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-24 · 北京
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