大列巴｜秋冬必做这款面包！冷吃热吃都好吃！满满果香有嚼劲！
第一次吃大列巴是在一家俄罗斯餐厅，一口烤的油滋滋的大烤肉再配一口大列巴，一整个就被治愈了！ 大列巴也被叫做大面包，是俄罗斯国人的主食，网上买的大列巴总是踩雷，还有一种加工食品的味道，自己在家做的，新鲜出炉，果香十足！想加多少料就加多少料，掌握好配方就能做！！ 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/8
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材料1混合所有原料。
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步骤2/8
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揉出手套膜。
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步骤3/8
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面团30度发酵40分钟。
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步骤4/8
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醒发好的面团，一分为二，按食谱的量差不多是每团250克左右。
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步骤5/8
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面团擀薄，铺上一层葡萄干50克和核桃干50克。第二个面团老师放的是蔓越莓干50克和葡萄干50克。大家可以根据自己的喜好增加或者减少果干的分量。
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步骤6/8
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把大列巴卷起来放在烤盘里面，最后一次30度发酵大约1小时左右。
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步骤7/8
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大列巴醒发好之后表面刷蛋液割3刀。
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最后一步
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直接放入免预热烤箱，上下火160度中层20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-24 · 广东省
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