两肉两汤营养搭配
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步骤1/4
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花甲冬瓜汤♡~1⃣️食材~冬瓜一斤,花甲一斤,小葱,姜片。2⃣️花甲➕料酒➕姜片煮至开口后捞出。3⃣️起锅烧油(少油)炒香姜片,倒入冬瓜片➕适量水煮十分钟。4⃣️倒入花甲继续煮一分钟,调入适量盐,胡椒粉,葱花。
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步骤2/4
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椒麻鸡♡~1⃣️食材~鸡腿,藤椒,花椒,青红小米椒,姜片,小葱。2⃣️三个鸡腿去骨➕葱➕姜片➕料酒,煮熟过凉水。(煮鸡腿的汤汁留一碗备用)3⃣️藤椒花椒炒香倒入碗中➕青红小米椒➕2勺生抽➕1勺耗油➕适量盐和鸡精➕2勺花椒油➕1碗鸡汤,搅拌均匀。4⃣️鸡腿切块摆盘,倒入调好的藤椒汁,浸泡两小时入味。
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步骤3/4
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把子肉♡~2⃣️食材~五花肉,二青条,熟鸡蛋,干辣椒,香叶,八角,葱姜,冰糖。2⃣️五花肉切片煎至两面金黄,辣椒煎至虎皮状,鸡蛋煎至焦黄色。(备用)3⃣️将葱姜、干辣椒、八角香叶,炒香。再放五花肉倒入料汁炒匀(料汁在4⃣️),调入冰糖后下鸡蛋辣椒,大火煮十分钟后小火煮一个半小时。4⃣️料汁~1勺黄豆酱,1勺耗油,1勺生抽,1勺老抽,少许白糖。
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最后一步
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裙带菜牛肉汤♡~1⃣️食材~牛肉(里脊),泡发的裙带菜,胡萝卜,葱,姜,红薯淀粉。2⃣️牛肉薄片➕红薯淀粉➕姜丝➕少许水打湿抓匀,腌制二十分钟。3⃣️葱段姜丝炒一下胡萝卜碎,放入裙带菜翻炒片刻。4⃣️倒入适量温水烧开,转小火均匀放入牛肉片,中大火煮开二分钟后调入少许盐。
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发布于 2023-10-24
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