蟹黄面(家庭版)
总听说蟹粉面今天我也试试,家庭版本的简单易学。 大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值极高,所含蛋白质与海蟹相等,比鲫鱼要高;所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等;维生素A非常丰富,含铁质特别高,核黄素含量也多,属高级营养食品。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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大闸蟹洗净。
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大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值极高,所含蛋白质与海蟹相等,比鲫鱼要高;所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等;维生素A非常丰富,含铁质特别高,核黄素含量也多,属高级营养食品。
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蒸熟。
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锅里放面条。
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放大闸蟹,面条煮熟备用。
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把煮好的大闸蟹掰开去黄和蟹肉,加入鸭蛋黄混合后压碎碎的。
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锅里放入油和蟹肉。
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放料酒、蚝油、鱼露。
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步骤9/11
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翻炒均匀。
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步骤10/11
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把炒好的蟹酱放到面条上。
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最后一步
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完成✅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-24 · 辽宁省
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