全麦馒头
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步骤1/11
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称量好全麦粉和高粉，混合均匀
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步骤2/11
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酵母粉用温水化开
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步骤3/11
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边加入酵母水边搅拌面粉
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步骤4/11
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搅拌成絮状
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步骤5/11
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下手揉
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步骤6/11
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揉成面团，盖好放温暖处发酵，不用发酵至两倍大，发酵至表面有裂痕，内部有蜂窝就好了
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步骤7/11
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取出揉搓排气，揉成长条，切均匀大小面剂子
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步骤8/11
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揉成圆形馒头胚，盖湿纱布二次发酵，发酵至轻按表面迅速回弹即可
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步骤9/11
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上蒸锅，水开蒸20分钟，
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步骤10/11
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关火焖五分钟即可
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最后一步
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麦香浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-23
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