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一次性做【回锅肉＊蒜泥白肉】

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爱吃肉的甜脑袋

用五花肉做回锅肉的好处就是可以顺便做道蒜泥白肉，只需要调个料汁，方便得很～家里如果来客人需要做一桌菜的话，这个可以省些麻烦 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
煮肉材料：
、
带皮五花肉 3斤
、
青蒜苗的老叶 一把
、
姜 5片
、
料酒 2勺
、
花椒 10几粒
、
回锅肉材料：
、
煮熟的五花肉 二分之一份
、
姜片 4片
、
蒜 一头
、
青椒 一两根
、
豆豉 一勺
、
郫县豆瓣酱 一满勺
、
甜面酱 一平勺
、
白糖 一平勺
、
青蒜苗 两根
、
蒜泥白肉：
、
煮熟的五花肉 二分之一份
、
蒜（油泼用） 5瓣
、
花椒粉（油泼用） 两哆嗦（约小半勺）
、
白芝麻（油泼用） 一勺
、
单山蘸水（油泼用） 一勺左右（看个人耐辣程度）
、
生抽 两勺
、
香油 一勺
、
醋 一勺
、
白糖 一勺
、
小香葱 一勺吧
烹饪步骤
小贴士

1. 本着节约心态，煮肉时放的青蒜苗老叶，如果你买的没有老叶，就放葱 2. 还是所有调味品按自己需求放，比如个人能不能吃辣和咸 3. 用五花肉也是为了方便做俩菜，其实我做了仨菜留了点白煮肉片第二天一早搞了个肉夹馍 4. 不说正不正宗，自家爱吃就不管它正不正宗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-23 · 北京市

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